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宝宝营养粥?
发布者:东南学堂  发布时间:2015-05-18 17:03:57  阅读:

给宝宝煮粥的注意事项:

(1)初次制作宝宝辅食,要考虑到宝宝的接受能力,不应太稠,量不要太多。然后再由稀到稠,又少到多。

(2)1岁以内的宝宝最好不加任何调味品,包括盐和糖。有的宝宝一旦吃了含盐的食物则,不肯再接受无盐的食品,这种情况也要尽量少放食盐。这是因为婴儿需要钠盐不多,而食物本身含有钠盐,有的蔬菜含盐较高。宝宝从食物获得的钠盐已经能够满足自身的需要;此外,婴儿肾脏发育不完善,对钠盐的排泄能力还比较差,额外摄入食盐则会加重宝宝的肾脏负担;摄入过多的食盐不利于健康。需要注意的是,婴儿不吃盐,需要注意含碘食物的摄入。

宝宝营养粥谱推荐

1.胡萝卜青菜肉末粥

原料:胡萝卜(20-50克)、青菜(2-3颗,25-50克)、猪肉末(10-20克)、大米、麻油亚麻籽油(3-5克)。

步骤:

(1)取少量胡萝卜,青菜的嫩叶洗净,剁成碎末,备用;

(2)将适量的干净的大米放入小电饭煲或锅里,加入适量的水。

(3)加入胡萝卜,肉泥。

(4)加热,等开锅后,继续加热30分钟。

(5)等即将出锅时,加入青菜叶。出锅前,滴几滴麻油亚麻籽油。

营养评价:

(1)该制作方法主要是煮熟,比较简单,原始,但较为健康的烹调方式。比起单纯的白稀饭,营养丰富,同时含有主食、肉类、蔬菜和植物油,有利于满足宝宝对多种营养素的需要。

其中胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,可以在体内转化成维生素A,而维生素A对维持视力发育及提高免疫力具有重要作用。肉末不但是优质蛋白的良好来源,而且含铁丰富,是铁的良好来源。具资料显示,6-12月的宝宝缺铁或缺铁性贫血的发病率较高,这也与婴儿引入的辅食不恰当有关。婴儿粥制作原料中加入肉末,不但具有美味作用,更重要的是增加了营养价值。

(2)使用麻油亚麻籽油作为宝宝的食用油,一则麻油比较香,让宝宝更有食欲,二则亚麻籽油含有较高的α-亚麻酸,而普通的烹调油含较多的亚油酸,较少的α-亚麻酸。α-亚麻酸可以在体内转化为DHA,利于宝宝大脑的发育。虽然转化效率较低,但也是一种途径。


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